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【ラッピング無料】 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 菓子 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ 製菓 お菓子 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：32078253633
中古 ：32078253633-1 |
メーカー | cd43560ae3 | 発売日 | 2025-04-04 12:41 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【ラッピング無料】 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 菓子 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ 製菓 お菓子 お菓子づくり
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。※イタミ有。ホームメイドのお菓子十二か月 (1966年)。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。ディズニー メルヘンケーキの本 検索）昭和レトロ。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。ラルース新デザート事典 P.エルメ。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。未使用 洋菓子百科事典。巻末に洋菓子の年表。Cb-012/カスタードを使ったお菓子 15 武居美保 シュー・ア・ラ・クレーム エクレア 株式会社大創産業/L4/61205。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。
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