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【時間指定不可】 アットホーム キュイジーヌ モダニスト 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 レシピ 家庭料理 料理本 初の最高技術責任者 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：75857212817
中古 ：75857212817-1 |
メーカー | 2041a5b4d0d | 発売日 | 2025-04-22 07:42 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【時間指定不可】 アットホーム キュイジーヌ モダニスト 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 レシピ 家庭料理 料理本 初の最高技術責任者 家庭料理
●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。Dd-221/北の浜料理500選 北海道漁協婦人部連絡協議会編 1995年3月21 日1刷発行 北海道新聞社/L10/61216。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。Hb-082/毎日の人気おかず入門 主婦と生活 生活シリーズ 99 1988年6月10日第1刷発行 調理の基本入門/L6/70106。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。H12-006 nonno お料理百科 集英社。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。jb-059 家庭画報実用事典5 ご飯・パン・めん 保存できる主食 経済的な主食 来客向き 老人向き 子ども向き L2:61030。
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