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最新エルメス レシピ 製菓 お菓子 菓子 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 パティスリー 資料 歴史 パティシエ お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：64790239114
中古 ：64790239114-1 |
メーカー | 7c50228af2e06a | 発売日 | 2025-04-29 06:22 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
最新エルメス レシピ 製菓 お菓子 菓子 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 パティスリー 資料 歴史 パティシエ お菓子づくり
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。◎チョコレートフレーバー フランス語(仏英バイリンガル版) Saveurs chocolates。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。k16-091 ホットケーキミックスでパパッと作れる！うちカフェおやつ 主婦と生活社。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。＊TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 日本洋菓子協会連合会 トレテ・ド・パティスリー・モデルヌ フランス 菓子 スイーツ 専門書。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。54225/ホームメードのお菓子 本間三千代 大倉舜二 文化出版局 1975年初版 洋菓子 タルト パイ アイスクリーム。巻末に洋菓子の年表。15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル 日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入 時光朗翻訳。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。55246/製菓専門書 週刊 パティシエと作る Cake＆Dessert 100冊セット ケーキアンドデザート デアゴスティーニ 洋菓子 パティシエのレシピ。
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