2024年新作 Bioscience Science, Food Pressure 〈洋書〉High and 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A01073243]化学 有機。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。Ca-397/化学　1960年11月号　核磁気共鳴吸収とその化学への応用(II)　1959年の化学(IX)/L3/70114。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A01842491]実験化学講座 (9)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。J18-201 綜合食品化學 上巻 農學博士 岩田久敬 著。と新素材の合成。機能性色素の新規合成・実用化動向 ファインケミカルシリーズ/松居正樹。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A11651287]現代質量分析学―基礎原理から応用研究まで (DOJIN ACADEMIC SERIES) (DOJIN ACADEMIC SER。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。H06-007 榮養學 朝倉書店 線引き、巻末に塗りつぶしあり。

※画像の目次はすべてではありません。Gd-227/有機化學の進歩 第三輯 監修/小竹無二雄・ 赤堀四郎 昭和21年9月25日4版発行 共立出版/L10/70110。目次の一部を撮影したものです。[A12345667]エントロピー (化学 One Point 28)。


※ヤマト宅急便でお届けします。Ab-036/モリソンボイド 有機化学 中 第6版 1995年3月1日発行 訳者/中西香繭 黒野昌庸 中平靖弘 東京化学同人/L1/61127。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。I15-047 レーニンジャー 生化学 一細胞の分子的理解一上 監訳 中尾眞 共立出版株式会社 外箱へこみ 書き込み複数あり。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。I20-147 有機化學 東京帝國大學教授理學博士 漆原義之 著 共立出版株式會社 記名塗りつぶし 書き込みあり。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。k05-344 表面および界面 共立出版。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。[A01227153]レーニンジャーの新生化学 上。（Google翻訳）







【管理用】
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